מין גבינה

ישנן סברות שונות לגבי מקורה של הגבינה, אולם מחקרים אריכאולוגיים גורסים כי הגבינה הינה מאכל עתיק שיוצר לראשון כבר לפני למעלה מ-7500 שנים. לפי הממצאים, הגבינה העתיקה ביותר שנמצאה הייתה באזור סין, כאשר היא מוערכת מ-1615 לפנה”ס. בתקופה המודרנית, המפעל ה-1 לייצור גבינה הוקם בשוויץ בשנת 1,815. אולם, ייצורו ההמוני של המוצר החל בשנת 1851 בארה”ב.

לפי הערכות, ישנם למעלה מ2,000 סוגים שונים של גבינות ברחבי העולם. מוצרלה נחשבת לגבינה המועדפת על פי רוב.